Japan – Ein Land fern auf der anderen Seite unseres Planeten. Im Nordpazifischen Ozean liegt die kleine Insel vor dem großen Asiatischen Kontinent.
Wer denkt bei Japan schon an Wein? Eher an Sushi, andere Kulturen, Reis eventuell sogar Sake.
Aber Wein?
Dabei ist Japan ein sehr interessantes Weinland. Sogar mit langer Tradition. Seit dem 12. Jahrhundert kennt sich Japan mit der Weinrebkultur aus.
Aber sie wissen auch, wo es guten Wein zu holen gibt. Hier bei uns in Deutschland.
Für 10 Tage durfte ich in Tokyo eine kleine Weinexpedition machen. Für den Deutschen Wein. Und ich muss sagen, die Japaner sind von uns begeistert. Nur schade, dass sie größtenteils denken, wir können nur “Süßen” Wein machen. Aber ich konnte sie auch vom Gegenteil überzeugen.
In der Isetan-Kaufhauskette konnte ich mit den Japanern sprechen. Aufzeigen wie schön wir es haben. Zugegeben ein paar Kommunikationschwierigkeiten gab es, aber man versteht sich doch irgendwie. Es waren aufregende zehn Tage.
Tage in denen ich die Japanische Kultur näher kennenlernen durfte. Japanischen Wein habe ich auch getrunken. Man muss sich aber von vornerein von unserem Gedankenbild verabschieden. Dann schmecken auch diese Weine. Klar. Durch andere Klima- und Anbauverhältnisse haben die japanischen Rebsorten eine ganz andere Aromatik. Eine Interessante. Auch schmeckende. Es war sehr aufschlussreich.
Aber wenn ich ehrlich sein darf, bleibe ich meinem Riesling treu.
Und wenn man bedenkt, dass unser Riesling hervorragend zu Japanischen Essen schmeckt. Einfach herrlich.
Die kleine Nation Japan ist nicht zu unterschätzen. Gerade in Kultur und Landschaft. Technnik und Fortbildung. Vor allem Marketing und Darstellung.
Es war interessant zu erleben, wie in den Kaufhäusern für die Weine der Welt gearbeitet wird. Mit weißen Handschuhen stehen für die Kunden 5 Servicekräfte bereit die sich mit ihnen auseinandersetzen. Jede Flasche wird wie eine Kostbarkeit behandelt. Jede Flasche hat ihren besonderen Platz. Ich war begeistert.
Auch jedes Weinland hatte seine Ecke. Frankreich, Italien, Spanien, Neuseeland. Ja und auch Deutschland. Das holte mich auch wieder auf den Boden der Tatsache zurück. Wir haben eine doch ziemlich kleine Ecke. Und dabei brauchen wir uns bestimmt nicht hinter den anderen Weinländern verstecken. Gerade durch unserem einzigartigen Kllima, dem “Cool Climate”, können wir filigrane, fruchtbetonte und leichte Weine produzieren.
Japan ist ein tolles Land. Warum dieses Land nicht nutzen? Ein Land das aus Tradition heraus geboren wurde und mit der Zeit sich zum neuen Bild entwickelt hat. Aber Japan hat es auch verstanden seine Kultur zu nutzen.
Sollten wir sie nicht auch nutzen? Die Japaner sind sehr aufgeschlossene und experimentierfreudige Menschen. Sie probieren gerne, sie erleben gerne. Wäre da ein toller Weißwein aus Deutschland nicht das Richtige?
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